「茶房大五郎」で「大根のビール漬け」をつくりました

　亀井あつし事務所では、「もっと地域の皆さんの集える場を」ということで毎月第１・３土曜日の昼から（いつも１時頃から４時ごろまで）「茶房大五郎」を開催しています。

　１１月１７日に開催した茶房で、「大根のビール漬け」をつくりました。

　この「大根のビール漬け」は、昨年、生活相談で亀井事務所に来られた方から教えてもらいました。

　大根は、私の兄が京都の木津川近くの畑で栽培したもので、当日の朝に収穫した青首大根です。

　私も皆さんと一緒につくりました。

　「大根のビール漬け」のつくり方

材料（基本）

大根　１?　　　　砂糖２００ｇ　　　　塩３０ｇ　　　　ビール７０ｍｌ　　　　酢６０ｍｌ　　　　ワサビ少々

＊?ワサビ又はカラシ（香り付けと保存のため）　?大根の切り方は、短冊、輪切り、スライス状など好みに応じて。　?水は加えないでください。

　漬けてから、２?３日で食べることが出来ます。だいたい冷蔵庫で１?２ヶ月は、保存できます。一度お試しください。